La silicona es un material estable e inerte, antiadherente y flexible, que no retiene olores de los alimentos y soporta fuertes cambios de temperatura desde la congelación al horneado.
Aptos para hornos microondas y convencionales, los tapetes de silicona soportan hasta 230ºC de temperatura. Se colocan sobre las placas de horno sin necesidad de engrasarlas, evitando que los productos se peguen; propagan el calor y proporcionan una cocción uniforme, y además permiten manejar fácilmente las pastas delicadas. Y protegen las bandejas de horno, evitando arañazos.